Een uniek concept waarin samen koken en samen eten centraal staan. Dit bijzondere evenement draait niet alleen om een heerlijke maaltijd, maar ook om het versterken van de buurt en het bewust omgaan met voedseloverschotten. Louise, een van de drijvende krachten achter de Volkskeuken, deelt haar inzichten over dit inspirerende initiatief.
Een initiatief met een missie
Het doel van de Volkskeuken is driedelig: mensen verbinden, samenbrengen in de buurt en bewustzijn creëren over voedseloverschotten. Door samen te koken en te eten, ontstaat er een warme en gastvrije sfeer waarin iedereen welkom is. Bovendien zijn de maaltijden bewust betaalbaar, zodat zoveel mogelijk mensen kunnen deelnemen.
Voor iedereen toegankelijk
De Volkskeuken is er voor iedereen. Jong en oud, buurtbewoners en nieuwkomers, iedereen die wil genieten van een gezellige en betaalbare maaltijd is welkom. Het draait niet alleen om eten, maar vooral om samen zijn en samen delen.
Wat bezoekers ervan vinden
De reacties van bezoekers zijn overweldigend positief. Mensen waarderen de gezellige sfeer, de smakelijke gerechten en de mogelijkheid om nieuwe mensen te ontmoeten. Louise vertelt: "Wat een prachtige opkomst bij de Volkskeuken. Onze missie is alvast geslaagd: de buurt met elkaar verbinden en laten zien dat je van voedseloverschotten een heerlijke, gezonde én betaalbare maaltijd kunt maken."
Op dit moment wordt de Volkskeuken één keer per jaar georganiseerd. Maar er zijn plannen om het in de toekomst vaker te laten plaatsvinden, zodat nog meer mensen de kans krijgen om deel te nemen aan dit prachtige evenement.
Menu
Het menu wordt samengesteld door chef Akkach van restaurant Medina. Hij zorgt ervoor de menu zowel voedzaam als smaakvol zijn, en tegelijkertijd inspelen op de beschikbare voedseloverschotten.
Samenwerking
De Volkskeuken werkt samen met verschillende partners om het evenement mogelijk te maken:
- Saamo Vlaams-Brabant – Levert voedseloverschotten via de Circulaire Voedselhub
- Poverello Leuven – Zorgt voor materiaal
- Compagnie Cordial – Biedt enkele vrijwilligers
- Restaurant Medina – Chef-kok Akkach zorgt voor het menu
- Hal5 – Biedt de ruimte voor het evenement
"Wat een prachtige opkomst bij de volkskeuken. Onze missie is alvast geslaagd: de buurt met elkaar verbinden en laten zien dat je van voedseloverschotten een heerlijke, gezonde én betaalbare maaltijd kunt maken.
- Louise